맛집을 평가하는 것을 넘어, 업장만의 숨은 가치를 발견하고 미디어를 통해 확장될 가능성을 선정합니다.
알로하셀렉트(ALOHA SELECT 100)이 기존 맛집 인증제도와 명확히 구별되기 위해서는
맛 · 공간 · 서비스 등 보편적인 평가 요소를 넘어 ‘알로하미디어’만이 판단할 수 있는 독자적인 선정 기준을 구축하였습니다.
알로하셀렉트는 미디어그룹으로서의 전문성과 크리에이터 네트워킹 기반으로
해당 업장이 보유한 메뉴·공간·사람·역사·체험 요소가 얼마나 매력적으로 소비자들에게 확장될 수 있는지를 평가하는
‘미디어가치’를 핵심 선정 기준으로 삼고 있습니다.
기존 미식 가이드가 음식과 서비스의 현재 완성도를 중심으로 평가했다면, 알로하셀렉트는 좋은 업장이 가진 숨은 가치를 발견하고,
그 가치가 미디어를 통해 더 많은 사람들에게 전달될 가능성을 평가하여 단순한 맛집 인증을 넘어
콘텐츠 시대에 적합한 새로운 형태의 미식·라이프스타일 큐레이션 기준을 제시합니다.
재료의 신선도, 조리, 메뉴 균형
공간 경험, 응대, 위생, 운영 시간
가격 적정성, 재방문 의사
다른 업장과 명확히 구분되는 메뉴, 공간, 운영방식이 있는가?
사람들에게 전달할 만한 배경과 서사가 있는가?
메뉴와 공간이 미디어 시각적인 매력이 있는가?
음식을 먹는 것외에 경험하고 기억할 요소가 있는가?
콘텐츠를 접한 사람이 저장·공유하거나 직접 방문하고 싶어할 이유가 있는가?
알로하셀렉트 후보로서 기본적인 품질과 운영 신뢰성을 갖췄는지 확인하는 단계
식재료에 신선도 저하, 잡내, 산패, 변색, 해동 불량 등 명확한 결함이 없는가?
메뉴 설명과 실제 제공된 재료·구성이 일치하는가?
익힘, 온도, 식감, 간 등 조리 상태가 해당 메뉴의 특성에 적합한가?
주문한 메뉴 간 기본품질의 편차가 과도하지 않은가?
음식의 전반적인 품질이 업장이 표방하는 콘셉트에 부합하는가?
테이블과 좌석에 음식물, 끈적임, 심한 얼룩이 방치돼 있지 않은가?
식기, 컵, 수저 등 고객 제공 물품이 청결하게 관리되는가?
바닥과 이동 통로가 기본적으로 청결·관리되고 있는가?
화장실이 있는 경우 기본적인 청결과 이용 가능 상태가 유지되는가?
악취, 해충 또는 오염 등 명백한 문제가 없는가?
주문 내용이 정확하게 접수되고 제공되는가?
품절, 추가금, 필수 주문 등 중요한 조건을 사전에 안내하는가?
주문 오류나 문제 발생 시 이를 확인하고 합리적으로 처리하는가?
문의에 대해 회피하거나 모순되는 안내를 하지 않는가?
음식이 업종과 메뉴 특성상 납득 가능한 시간과 순서로 제공되는가?
공지된 영업일·영업시간과 실제 운영이 대체로 일치하는가?
메뉴명, 가격, 제공량 등 주요 정보가 명확하게 안내되는가?
예약, 대기, 입장, 결제 방식이 일관되게 안내되는가?
품절, 메뉴 변경, 임시 휴무 등 주요 변경사항이 적절히 고지되는가?
표시된 가격과 실제 결제금액이 일치하며 추가 비용이 사전에 안내되는가?
엄격한 기준을 통과한 공식 선정점의 신뢰와 권위를 상징합니다.
알로하미디어 고유의 로고 디자인에서 착안했으며, 매장마다 지닌 다양한 개성과 트렌디한 감각을 표현합니다.
전통적인 품격과 매년 축적되는 선정 기록의 가치를 담았습니다.